Collaborazione con i produttori locali

Gelida Voglia sigla protocolli di intesa con le principale organizzazione di imprenditori agricoli a livello nazionale ed europeo per la sua Agri Gelateria e produrre il gelato artigianale a km 0 il gelato agricolo. Ogni giorno contatti stretti con i coltivatori del territorio per reperire materie prime garantite da un preciso protocollo teso a sostenere i piccoli produttori locali.

“Con la Agrimercato, Coldiretti e Campagna Amica collaboriamo con diverse realtà agricole dei territori in cui ha sede una Agri Gelateria Gelida Voglia. In provincia di Taranto, a Grottaglie per citare un esempio, collaboriamo con Azienda Agricola Convertino, Masseria le Pianelle, Agricola Pugliese Terzodieci, Azienda Agricola Sumerano, Azienda Agricola De Florio, Curtimaggi. E tante altre”. Commenta Vincenzo Iannacone.

“Con l’Agri Gelateria viene valorizzato il territorio e vengono tutelati quindi anche i prodotti di nicchia che questa terra, ma non solo, sa offrire”.

La lavorazione artigianale vera vi permette di seguire tutto e di sperimentare, così al posto dello zucchero possiamo usare il miele, al posto dei grassi idrogenati possiamo usare l’olio extravergine biologico e una parte degli zuccheri la sostituiamo con l’inulina, fibra di cicoria che ha una importante azione prebiotica e nel controllo del glucosio. Tutti prodotti agricoli e naturali che prendiamo dai nostri piccoli agricoltori ogni giorno.